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食之行小便，久则虚人，令人黑瘦枯燥。关西、河北、京东西多食之。花治宿酒渴 病。 性平凉，有人患缠喉风，食不能下，将此面作稀糊，令咽之，既滑腻，容易下咽，以 助胃气。三伏中，朝廷作 ，以赐臣下，作 造 。 此三种，食之不及黄粱。青、白二种性皆微凉，独黄粱性甘平，岂非得土 之中和气多邪？今黄、白二种，西洛间农家多种，为饭尤佳，余用则不相宜。然其粒尖，小…