蔡君谟

另移瓮内，百日始佳，半年更妙。四时皆用此法。春雨味更鲜浓，雪色尤为洁白，居卤斥之 地， 之东，日日天泉作供，不但自受用，亦不但供宾客，并及其妻孥，真无量快活也。 （ 天气上为云，地气下为雨；雨出天气，云出地气，色变虫生，正所以攘地浊，以现天清 也。诸泉日久作变，变则化，化则去泥纯水，本色本味，和盘托出，毋自倾弃，以失性真。 （月枢笔记） 贮水瓮，…

草莱气，龙井如之，至云雾则色重而味浓矣。尝啜虎丘茶，色白而香，似婴儿肉，真精绝。 （茶记） 茶色白，味甘鲜，香气扑鼻，乃为精品。茶之精者，淡亦白，浓亦白，久贮亦白，味甘 色白，其香自溢，三者得，则俱得矣。近来好事者，或虑其色重，一注之水，投茶数片，味 固不足，香亦 然。终不免水厄之诮，虽然，尤贵择水。香似兰花上，蚕豆花次。（茶解） 茶色贵白，然白亦…

无毒 植生 枇杷叶主卒 不止下气（名医所录）【苗】（图经曰）木高丈余叶作驴耳形背有毛其木阴 密 婆娑可爱四时不凋盛冬开白花至四五月而成实故谢瞻枇杷赋云禀金秋之青条抱东阳之和气肇 寒葩之结霜成炎果乎纤露是也其实作 如弹丸黄色微有毛皮肉甚薄中核如小栗其性味与叶不 同也【地】（图经曰）襄汉吴蜀闽岭南北二川皆有之（道地）眉州江南西湖【时】（生）春生 新叶…