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味苦,寒,无毒。主伤寒,头痛寒热,瘴气恶毒,烦躁满闷,虚劳喘吸,两脚疼冷。又 杀六畜胎子诸毒。 陶隐居云∶豉,食中之常用。春夏天气不和,蒸炒以酒渍服之,至佳。根据康伯法∶先以 醋酒 溲蒸曝燥,以麻油和,又蒸曝之,凡三过,乃末椒、干姜屑合和,以进食,胜今作油豉也。 患脚人常将其酒浸,以滓敷脚皆瘥。好者出襄阳、钱塘,香美而浓,取中心者弥善。臣禹锡 等…