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橘《本草》云∶味辛，温，无毒，主胸中痴 瘕、热逆气，利水谷，下气，止呕咳，除 膀胱留热、停水，五淋，利小便。脾不能消，谷气充胸中，吐逆霍乱。止泄，去寸白，久服 去臭，下气，通神，轻身，长年。《陶景注》云∶此是说其皮功耳。其肉，味甘酸，食之令 多痰，恐非益人也。崔禹云∶食之利水谷下气。皮味辛苦，蒸可啖之。孟诜云∶皮主胸中瘕 气热逆。又云∶下气不如皮也，…
桃树 本草有桃核仁，生太山川谷。河南、陕西出者尤大而美。今处处有之。树高 丈余，叶状似柳叶而阔大，又多纹脉。开花红色，结实品类甚多，其油桃光小，金桃色深红，昆 仑桃肉深紫红色，又有饼子桃、面桃、鹰嘴桃、雁过红桃、冻桃之类，名多不能尽载。山中有一 种桃，正是《月令》中桃始华者，谓山桃，不堪食啖，但中入药。桃核仁味苦甘，其性平无毒。 【救饥】采叶炸熟，水…
冬瓜仁 瓜甘寒，子甘平无毒。 《本经》令人悦泽好颜色，益气不饥，轻身耐老。 发明 冬瓜利大小肠，压丹石毒。其子治肠痈，去面 黑，润肌肤。及作面脂，即《本 经》悦泽好颜色之用也。瓜练绞汁服，治五淋，压丹石毒。 即菜瓜，俗名生瓜，长可尺余，有青白二色，青者尤胜 甘平小毒。 发明 越瓜生于越中，今湖州等处最多，仅供菜蔬，故名菜瓜。生食动气，令人心痛，…
（本经中品） 尸录贞五年，禹有海犯盗禁，罪罗浮，入至十三岭，巨竹百，围二一尺，二十九，长二 丈，海户因破之为筏，后献于刺史李复陆可为图而记之。观其节候，则策数刻，定无盈亏。 青白之交曰茹，可称部署之少阳分形层之层，胁所□。 通中有节，界节似经，顾如环无端者奇之，八偶之十二可默会矣。 合天之文并合地之理矣，阴阳者数之可十，推之可百，数之可千，推之可万…
（别录下品） 【气味】甘温，无毒。 【主治】主女子赤白沃，安胎，止吐血鼻衄，令人肥健。 【核】曰∶生山谷，即虎蓟也。二月生苗，高二三尺，叶皱，中心出花，其花如髻。 小蓟 （别录下品） 【气味】甘温，无毒。 【主治】主养精保血。 【核】曰∶生平泽，处处有之，即猫蓟也，俗名青刺蓟。二月生苗，仅一二寸，作菜甚 美。四月发高尺余而多刺，中心出花如髻…
一名匏瓜、俗名葫芦、通利水、消肿胀。 甘平滑。利水。治腹胀黄肿。（用亚腰壶卢、连子烧存性、每服一个、食前温酒下、不 饮酒 者、白汤下、十余日见效。） 一名白瓜。通、泻热益脾。 寒泻热。甘益脾。利二便。消水肿。（多吃效。）止消渴。（苗叶皆治。）散热毒痈肿。 子、补肝明目。（凡药中所用瓜子、皆冬瓜子也。）叶、治消渴疟疾寒热。（焙研、敷多年恶 疮。）…
无毒 植生 红蓝花主产后血晕口噤腹内恶血不尽绞痛胎死腹中并酒煮服亦主虫毒下血堪作胭脂○苗 生捣碎敷游肿○子吞数颗主天行疮子不出○胭脂主小儿 耳滴耳中（名医所录）【名】红花 黄 蓝 多 刺 红但叶颇似蓝故有蓝名耳博物志云此种乃张骞使西域所得也【地】（图经曰）出梁汉及西域 今 仓魏亦种之（道地）镇江【时】（生）春生苗（采）五六月取花【收】曝干【…
无毒 植生 安石榴主咽燥渴○酸实壳疗下痢止漏精○东行根疗蛔虫寸白（名医所录）【名】丹若【苗】 （ 有 甘酢二种甘者可食酢者入药陆机书云张骞使西域于涂林国所得者是也又一种山石榴形颇相类 而绝小不作房生青齐间甚多不入药但蜜渍以当果或寄京下甚美（衍义曰）安石榴有酸淡两种 旋 开单叶花旋结实实中子红秋后经雨则自坼裂道家谓之三尸酒云三尸得此果则醉又有一种…
无毒 植生 杨梅主去痰止呕哕消食下酒干作屑临饮酒时服方寸匕止吐酒（名医所录）【名】圣生梅 白 蒂梅【苗】（图经曰）树若荔枝树叶细阴青形似水杨其实生青熟红紫肉在核上而无皮壳南人 以 蜜渍或淹藏可以寄远诚果品中之珍味也今医方鲜用【地】（图经曰）生江南及岭南山谷皆有 之 【时】（生）四月生（采）五月六月取实【用】实【色】生青熟紫【味】酸甘【性】温缓【…
微毒 丛生 菠 利五脏通肠胃热解酒毒服丹石人食之佳北人食肉面即平南人食鱼鳖水米即冷不可多 食冷大小肠久食令人脚弱不能行发腰痛不与蛆鱼同食发霍乱吐泻（名医所录）【名】赤根菜 【苗】刘禹锡嘉话录云菠 本西国中有自彼将其子来如苜蓿葡萄因张骞而至也本是颇陵国将 来语讹尔时多不知也今据圃人播子于畦其叶渐长繁茂而有三尖者名为火焰菠 根叶柔嫩作茹 食之甘美至六七…
无毒 蚕豆主快胃和脏腑○苗主酒醉不醒油盐炒熟煮汤灌之效（本草纲目）【名】胡豆（李时 珍 曰）豆荚状如老蚕故名（王祯农书）谓其蚕时始熟故名亦通（吴瑞本草）以此为豌豆误矣此 豆种 亦自西胡来虽与豌豆同名同时种而形性迥别（太平御览云）张骞使外国得胡豆种归指此也今 蜀 人呼此为胡豆而豌豆不复名胡豆矣【地】（李时珍曰）蚕豆南土种之蜀中尤多收其子以备荒 …
○（李时珍曰）方册所记诸果名品甚多不能详其性味状既列于果则养生者不可不知因略 采 附以俟知者 津符子（李时珍曰）（孙真人千金方云）味苦平滑多食令人口爽不知五味 甘剑子（李时珍曰）（范成大桂海志云）状似巴榄子仁附肉有白靥不可食发人病北人呼 为海 胡桃是也 杨摇子（李时珍曰）（沈莹临海异物志云）生闽越其子生树皮中其体有脊形甚异而味甘 无奇 色青…
\r使君子\ph225.bmp\r，生交、广等州，今岭南州郡皆有之，生山野中及水岸。其叶 青，如两指头，长二寸 ；其茎作藤如手指；三月生，花淡红色，久乃深红，有五瓣；七、八月结子如拇指，长一寸 许，大类栀子，而有五棱；其壳青黑色，内有仁白色。七月采实。 \r红蓝花\ph226.bmp\r，即红花也，生梁汉及西域，今处处有之，人家场圃所种，冬 而布子…
轻，发表和里，宣，通阳活血 生辛散，熟甘温（陶宏景曰∶白冷青热，伤寒汤中不得用青），外实中空，肺之菜也。 肺主皮毛，其合阳明（大肠）。故发汗解肌，以通上下阳气（仲景白通汤、通脉四逆汤并加 之，以通脉回阳），益目睛（白睛属肺），利耳鸣，通二便（时珍曰∶葱管吹盐入玉茎中，治 小便不通，及转脬危急者极效）。治伤寒头痛，时疾热狂，阴毒腹痛（阴证厥逆，用葱白安…
（荤辛）宣窍逐寒辟恶 大蒜（专入脾胃诸窍。时珍曰。按孙 唐韵云。张骞使西域。始得大蒜胡荽。则小蒜乃 中土 旧有 。而大蒜出胡地。故一名葫。）气味辛温。开胃健脾。宣窍辟恶。为祛寒除湿。解暑散痰。 消肿散毒第一要剂。然究皆因味辛则气可通。性温则寒可辟。而诸毒诸恶诸湿诸热诸积诸暑 。 莫不由此俱除矣！是以书云。功能破坚化肉杀虫。（宗 曰。葫气极荤。置…
（宋《开宝》） 【释名】红花（《开宝》）、黄蓝颂曰∶其花红色，叶颇似蓝，故有蓝名。 【集解】志曰∶红蓝花，即红花也，生梁汉及西域。《博物志》云∶张骞得种于西域。 今魏地亦种之。 花下作 多刺，花出 大。其花曝干，以染真红，又作胭脂。 时珍曰∶红花，二月、八月、十二月皆可以下种，雨后布子，如种麻法。初生嫩叶、苗， 亦可食。其叶如小蓟叶。至五月开花…
（《纲目》） 【释名】洎夫蓝（《纲目》）、撒法郎。 【集解】时珍曰∶番红花，出西番回回地面及天方国，即彼地红蓝花也。 元时，以入食馔用。按∶张华《博物志》言∶张骞得红蓝花种于西域，则此即一种，或方 域地气稍有异耳。 【气味】甘，平，无毒。 【主治】心忧郁积，气闷不散，活血。久服令人心喜。又治惊悸（时珍）。 【附方】新一。 人所传。（王玺《医 …
（麻麦稻类十二种） （《别录》上品） 【校正】今据沈存中、寇宗 二说，并入《本经》青 及《嘉 》新立白油麻、胡麻油 为一条。 【释名】巨胜（《本经》）、方茎（《吴普》）、狗虱（《别录》）、油麻（《食疗》）、脂麻 （《衍义》。俗作芝麻，非）。叶名青 （音箱）。茎名麻 （音皆，亦作秸）。 时珍曰∶按∶沈存中《笔谈》云∶胡麻即今油麻，更无他说。古者中国…
（《食物》） 【释名】胡豆。 时珍曰∶豆荚状如老蚕，故名。王祯《农书》谓其蚕时始熟故名，亦通。吴瑞《本草》 以此为豌豆，误矣。此豆种亦自西胡来，虽与豌豆同名、同时种，而形性迥别。《太平御览》 云∶张骞使外国，得胡豆种归。指此也。今蜀人呼此为胡豆，而豌豆不复名胡豆矣。 【集解】时珍曰∶蚕豆南土种之，蜀中尤多。八月下种，冬生嫩苗可茹。方茎中空。 叶状…
（《别录》下品） 【释名】小蒜（《别录》）、茆蒜（音卯）、荤菜。 时珍曰∶蒜字从 （音蒜），谐声也。又象蒜根之形。中国初惟有此，后因汉人得胡蒜 于西域，遂呼此为小蒜以别之。故崔豹《古今注》云∶蒜，茆蒜也，俗谓之小蒜。胡国有蒜， 十子一株，名曰胡蒜，俗谓之大蒜是矣。蒜乃五荤之一，故许氏《说文》谓之荤菜。五荤即 五辛，谓其辛臭昏神伐性也。练形家以小蒜、…
（宋《嘉 》） 【释名】蓬蒿。 时珍曰∶形气同乎蓬蒿，故名。 【集解】机曰∶本草不着形状，后人莫识。 时珍曰∶茼蒿，八、九月下种，冬春采食肥茎。花、叶微似白蒿，其味辛甘，作蒿气。 四月起苔，高二尺余。开深黄色花，状如单瓣菊花。一花结子近百成球，如地菘及苦 子， 最易繁茂。此菜自古已有，孙思邈载在《千金方》菜类，至宋嘉 中始补入本草，今人常 食者…
（《别录》上品） 【释名】木粟（《纲目》）、光风草。 时珍曰∶苜蓿，郭璞作牧宿。谓其宿根自生，可饲牧牛马也。又罗愿《尔雅翼》作木粟 ，言其米可炊饭也。葛洪《西京杂记》云∶乐游苑多苜蓿。风在其间，常萧萧然。日照其花 有光采。故名怀风，又名光风。茂陵人谓之连枝草。《金光明经》谓之塞鼻力迦。 【集解】弘景曰∶长安中乃有苜蓿园。北人甚重之。江南不甚食之，以…
（宋《嘉 》） 【释名】黄瓜。 藏器曰∶北人避石勒讳，改呼黄瓜，至今因之。 时珍曰∶张骞使西域得种，故名胡瓜。按∶杜宝《拾遗录》云∶隋大业四年避讳，改胡 瓜为黄瓜。与陈氏之说微异。今俗以《月令》王瓜生即此，误矣。王瓜，土瓜也。见草部。 【集解】时珍曰∶胡瓜处处有之。正、二月下种，三月生苗引蔓。 叶如冬瓜叶，亦有毛。四五月开黄花，结瓜围二、三寸，长…
（《别录》下品） 【释名】若榴（《广雅》）、丹若（《古今注》）、金罂。 时珍曰∶榴者，瘤也，丹实垂垂如赘瘤也。《博物志》云∶汉张骞出使西域，得涂林安 石国榴种以归，故名安石榴。又按∶《齐民要术》云∶凡植榴者须安僵石枯骨于根下，即花 实繁茂。则安石之名义或取此也。若木乃扶桑之名，榴花丹 似之，故亦有丹若之称。傅玄 《榴赋》所谓“灼若旭日栖扶桑”者是矣…
（宋《开宝》） 【释名】羌桃（《名物志》）、核桃。 颂曰∶此果本出羌胡，汉时张骞使西域始得种还，植之秦中，渐及东土，故名之。 时珍曰∶此果外有青皮肉包之，其形如桃，胡桃乃其核也。羌音呼核如胡，名或以此。 或作核桃。《梵书》名播罗师。 【集解】颂曰∶胡桃生北土，今陕、洛间甚多。大株浓叶多阴，实亦有房，秋冬熟时采 之。出陈仓者，薄皮多肌；出阴平者，大…
（《纲目》二十一种，《拾遗》一种） 时珍曰∶方册所记诸果，名品甚多，不能详其性、味、状。既列于果，则养生者不可不 知，因略采附以俟。 津符子 时珍曰∶孙真人《千金方》云∶味苦，平，滑。多食 必思答 又曰∶忽思慧《饮膳正要》云∶味甘， 甘剑子 又曰∶范成大《桂海志》云∶状似巴榄子，仁附肉，有白靥，不可食，发人病。 北人呼为海胡桃是也。 味甘无奇，…
（水禽类二十三种） （宋《嘉 》） 【释名】仙禽（《纲目》）、胎禽。 时珍曰∶鹤字，篆文象翘首短尾之形。一云白色 ，故名。 八公《相鹤经》云∶鹤乃羽族之宗，仙人之骥，千六百年乃胎产。则胎、仙之称以此。 世谓鹤不卵生者，误矣。 【集解】禹锡曰∶鹤有玄有黄，有白有苍。入药用白者，他色次之。 时珍曰∶鹤大于鹄，长三尺，高三尺余，喙长四寸。丹顶赤目，赤…
\r白扁豆\pj350.bmp\r 味甘，气微温。无毒。园圃俱种，苗蔓引长。开花紫白两般，结实黑白二种。实藏 荚内，秋老采收。白者扁豆名，黑者鹊豆唤。惟白入药，下气和中。霍乱吐逆能除，河肫 酒 （曝干研末，米饮调服。） 叶敷蛇虫咬伤，（和醋捣烂，敷咬处。） \r白油麻\pj351.bmp\r 味甘。生则气寒，炒则气热。无毒。在处俱有，夏种秋收。…
\r栗\pj376.bmp\r 味咸，气温。属水与土。无毒。濮阳范阳者最奇，兖州宣州者尤胜。他处虽产，总味不 佳。秋采收藏，干生任意。 欲干收日曝，水气全消；（袋盛，风处吹干尤美。）欲生收沙藏， 新鲜常在。蒸熟食滞气恋膈，生者食发气生虫。曝干食之，下气补益。小儿多食，令齿不生 。专走肾经，堪治肾病。健腰足助力，浓肠胃耐饥。生嚼涂筋骨碎痛，（折伤断者…
\r金樱子\pj388.bmp\r 味甘、微涩，气平、温。无毒。丛生篱落山野，似小石榴稍长。芒刺遍身，霜后红 熟。采收去净刺核，任凭煎液为丸。涩精滑自流，梦中精泄；止小便数去，睡后尿遗。杀寸 白虫，塞休息痢。捣烂绞汁，用有两股。熬稠糖入酒鲜黄，调铁粉染须润黑。花收染 皓发亦 验，根煮杀蛔虫尤灵。皮治带下崩中，炒过煎服即止。 \r山查子\pj389…
金罂子止遗泄，取其温且涩也。世之用金罂者，待其红熟时，取汁熬膏用之，大误也。 红则味甘，熬膏则全断涩味，都失本性。今当取半黄时采干，捣末用之。 枸杞，陕西极边生者高丈余，大可作柱。叶长数寸无刺，根皮如浓朴，甘美异于他处者。 《千金翼》云。甘州者为真，叶浓大者是。大体出河西诸郡，其次江地。闲圩埂上者，实圆 如樱桃，全少核，曝干如饼，极膏润有味。 淡竹…
\r红蓝花\pd190.bmp\r 味辛，温，无毒。主产后血晕口噤，腹内恶血不尽绞痛，胎死腹中，并酒煮服。亦 主蛊毒下血。堪作燕脂。其苗生捣碎，敷游肿。其子吞数颗，主天行疮子不出。其燕脂，主 小儿 耳，滴耳中。生梁、汉及西域。一名黄蓝。《博物志》云∶黄蓝，张骞所得。今仓魏 地亦种之。（今附） 图经曰∶红蓝花，即红花也。生梁、汉及西域，今处处有之。人…
味甘，温，无毒。主补虚益气，润五脏，去痰嗽，冷气。久服令人肥健，好颜色， 神仙不饥。形如大枣，长一、二寸，正紫色，细纹，小核。味甘重。北齐时有仙人仲思得此 枣，因以为名。隋大业中，信都郡献数颗。又有千年枣，生波斯国，亦稍温补，非此之俦也 。（今附） 臣禹锡等谨按尔雅云∶枣，壶枣；边，要枣； ，白枣； ，酸枣；杨彻，齐枣；遵， 羊 枣；洗，大枣；煮…
\r安石榴\pd497.bmp\r 味甘、酸，无毒。主咽燥渴，损人肺，不可多食。酸实壳，疗下痢，止漏精。东行 根，疗蛔虫、寸白。 陶隐居云∶石榴，以花赤可爱，故人多植之，尤为外国所重。入药唯根、壳而已。其味 有甜 、醋，药家用醋者。子为服食者所忌。臣禹锡等谨按蜀本图经云∶子味甘、酸，其酸者尤 能 主 涩肠，止赤白下痢。一方∶取汁止目泪下，治漏…
味酸，温，无毒。主去痰，止呕哕，消食，下酒，干作屑，临饮酒时服方寸匕，止 吐酒。多食令人发热。其树若荔枝树，而叶细阴青。其形似水杨子，而生青熟红。肉在核上， 谷。四月、五月采。（今附） 臣禹锡等谨按孟诜云∶杨梅，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气，切不可多食。甚能损齿 及 筋，亦能治痢。烧灰服之。日华子云∶杨梅，热，微毒。疗呕逆吐酒。皮、根煎汤洗恶疮疥 …
\r蒜\pd540.bmp\r 小蒜也 味辛，温，有小毒。归脾、肾。主霍乱，腹中不安，消谷，理胃，温中，除邪 痹 毒瓦斯。五月五日采之。 陶隐居云∶小蒜生叶时，可煮和食。至五月叶枯，取根名 （音乱）子，正尔啖之，亦 甚熏臭 。味辛，性热，主中冷，霍乱，煮饮之。亦主溪毒。食之损人，不可长服。唐本注云∶此蒜 与胡葱相得，主恶 毒、山溪中沙虱水毒大效…
味甘、辛，温，无毒。主心腹胀满，下气，消食。调味用之，香似桔皮，而无苦味 唐本注云∶生水泽旁，苗似鬼针、 菜等，花青白色，子黄黑色，似防风子。（唐本先 附 似芹，可食菜也。而叶细锐，一名茭，一名牛蕲，一名马蕲。子入药用。孟诜云∶和酱食， 诸 心痛，子作末，醋服。日华子云∶马芹，嫩时可食。子治卒心痛， 炒食令人得睡。 味辛，温，无毒。主风游丹肿，…