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《崔禹锡食经》云∶春七十二日宜食酸咸味，夏七十二日宜食甘苦味，秋七十二日宜食 辛咸味，冬七十二日宜食咸酸味。四季十八日宜食辛苦甘味。 上，相生之味，其能生长化成。 《千金方》云∶春七十二日，省酸增甘以养脾气；夏七十二日，省苦增辛以养肺气；秋 七十二日，省辛增酸以养肝气；冬七十二日，省咸增苦以养心气。四季十八日，省甘增咸以 养肾气。 《崔禹锡食经》…
仲景曰∶人体平和，惟须好将养，勿妄服药。药势偏有所助，令人脏气不平，易受外患。 夫含气之类，未有不资食以存生，而不知食之有成败；百姓日用而不知，水火至近而难识。余慨 其如此，聊因笔墨之暇，撰五味损益食治篇，以启童稚，庶勤而行之，有如影响耳。 河东卫汛记曰∶扁鹊云人之所根据者形也，乱于和气者 病也，理于烦毒者药也，济命扶危者医也。安身之本，必资于食；救…
\r五脏所司兼五行所属图\p05-c21a1.bmp\r 春嘘明目本持肝，夏至呵心火自闲，秋 定知金肺润，冬吹惟要坎中安，三焦嘻却 除烦热，四季长呼脾化餐，切忌出声闻口耳，其功尤甚保神丹。 心呵顶上连叉手（举手则呵，反手则吸） 呵则通于心，去心家一切热气，或上攻眼目，或面色红，舌上疮，或口疮。故心为一身 五官之主，发号施令，能使五官。故上古恬澹虚无…
岐伯曰∶木生酸，火生苦，土生甘，金生辛，水生咸。辛散，酸收，甘缓，苦坚，咸 软。毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气 。此五味各有所利，四时五脏，病随所宜也。又曰∶阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤 在五味。骨正筋柔，气血以流，腠理以密，骨气以精，长有天命。又曰∶圣人春夏养阳， 秋冬养阴，以从其根，二气常存（春食凉…
岐伯曰∶木生酸，火生苦，土生甘，金生辛，水生咸。辛散，酸收，甘缓，苦坚，咸软 ，而 味各有所利，四时五脏，病随所宜也。又曰∶阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味， 骨正筋柔，气血以流，腠理以密，骨气以清，长有天命。又曰∶圣人春夏养阳，秋冬养阴， 以崇其根，二气常存。春食凉，夏食寒，以养阳；秋食温，冬食热，以养阴。 五欲 肝欲酸，心欲苦，脾欲甘，肺…